2021-05-03 / 最終更新日時 : 2021-04-22 yatagarasu グルメ・料理・酒・レシピ エスニック料理 エスニック料理とは、本来「民族料理」の意味であり、各民族独自の料理がこれに該当する。しかし一般には、特定の民族や国に伝わる料理を総称することばとして用いられている。具体的にはタイ、ベトナム、カンボジア、インドネシアなどの […] 176 total views
2021-02-17 / 最終更新日時 : 2021-02-16 yatagarasu グルメ・料理・酒・レシピ フォーのレシピ エスニック料理というとみなさんは何処の国のどんな料理を思い浮かべますか？そもそもエスニックという言葉の意味は何なのでしょうか？調べてみました。 日本では「エスニック」と一括りにされがちな東南アジア料理ですが、トムヤムクン […] 137 total views
2021-02-10 / 最終更新日時 : 2021-02-11 NishiToshi グルメ・料理・酒・レシピ 韓国風巻き寿司 今日は、ランチにちょっと変わったキンパ風巻きずしを作ってみた。ゴマの香りがぶ～んとして結構おいしかったです。 134 total views +1 134 total views
2018-03-28 / 最終更新日時 : 2018-03-28 NishiToshi グルメ・料理・酒・レシピ 納豆の力～4大栄養素 納豆の4大栄養素 最近、テレビやネットで、納豆というキーワードが話題になっています、値段も安くて毎日食べられて健康に良いのであれば申し分の無い食材です。ナットウキナーゼ・レシチン・イソフラボン・ビタミンK2と、身体に良い […] 117 total views
2017-03-01 / 最終更新日時 : 2017-03-01 NishiToshi グルメ・料理・酒・レシピ チョコレートで腸の善玉菌を増やせる！？ 家族でチョコレートが好きで、3時のおやつによく出てくる。認知症予防、血圧低下、動脈硬化のリスク軽減などと理屈をつけて食べているが、最近、我が家では、カカオ分72％のチョコレートをよく買うようになった。 チョコの成分でよく […] 83 total views
2016-10-25 / 最終更新日時 : 2016-10-25 yatagarasu グルメ・料理・酒・レシピ 紀州みかんが江戸市場を席巻した！ 高校を卒業し、新宮を出てから50年間いろいろな土地に住んで暮らしたが、どこにいても毎年、故郷の母親から送られてくるのはみかんだった。オレンジの自由化以降、アメリカからはみかんとは違う味の「オレンジ」が入ってくるし、ぽんか […] 103 total views
2016-10-15 / 最終更新日時 : 2021-02-04 yatagarasu グルメ・料理・酒・レシピ 醤油発祥の地は湯浅！？ 皆さんの家庭では、普段どんな醤油を使っていますか。キッコーマン、ヤマサ、ヒゲタ・・・。我が家は、昔からヤマサ醤油のファンです。そのヤマサ醤油の起源は和歌山県の湯浅にあることをご存知ですか。その味が好きで長年使ってきた醤油 […] 114 total views
