2023-01-31 / 最終更新日時 : 2023-01-31 Nishi ボルドー 世界一エレガントな街ボルドー 脱 輪太郎 TV番組「世界不思議発見」で、フランス・ボルドーが取り上げられていた。まだ行ったことがない場所ですが、なかなか魅力的なところに見えました。日本やイギリスとの意外な関係もあります。 ●18世紀に造られたボルドーの街は、その […]
2023-01-31 / 最終更新日時 : 2024-06-24 Nishi がんを考える がんを考える㉞～乳がん 5（検査・診断） 検査と診断 乳がんが疑われると、しこりや病変の存在を視診・触診およびマンモグラフィ、超音波（エコー）検査などの画像検査で確認する。次に病変に針を刺して細胞や組織を採取して顕微鏡で調べる病理検査・病理診断を行う。 また病変 […]
2023-01-31 / 最終更新日時 : 2023-01-31 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」４６～チリ最高峰の偉大なワイン「アルマヴィーヴァ」 アルマヴィーヴァ（ALMAVIVA）は、コンチャ・イ・トロが用意したカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な豊かな畑に、ムートン・ロスチャイルドがボルドーで培った技術が注ぎ込まれ完成したワイン。ブレンドは典型的なボルドー品 […]
2023-01-30 / 最終更新日時 : 2023-01-30 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」４５～チリ最高級のプレミアムワイン「SENA」 セーニャの「SENA 2012 ヴィンテージ」はフォーブス誌によって世界で最も影響力を持つワイン評論家と呼ばれるジェームズ・ザックリング氏から98ポイントという高得点を得たほか、アジアン・タトラー誌にも世界ランキングトッ […]
2023-01-30 / 最終更新日時 : 2023-01-30 Nishi アルゼンチン マルベック 数ある赤ぶどうの中でも、個性的な品種である。個性の第一は、果皮が厚いため、ワインは俗に「黒ワイン」と呼ばれるほどに色が濃いこと、第二に、非常にタンニンが豊富であること、それに、若いワインでは、ブルーベリーの香りまたはヴァ […]
2023-01-29 / 最終更新日時 : 2023-01-29 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」４４～ヴァラエタルワイン ヴァラエタルワイン（Varietal Wine） ヨーロッパの伝統的なワインには、ぶどうの産地名が大きくラベルに書かれているのに対して、原料となるぶどう品種を大きくラベルに表記したワインのことをいう。伝統的なワイン産地よ […]
2023-01-29 / 最終更新日時 : 2023-01-29 Nishi イタリア モンテプルチアーノ イタリアの黒ブドウ。同名のワイン、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノと混同されやすいが、ヴィーノ・ノビレはサンジョヴェーゼのクーロンから造られるトスカーナのDOCGワインで全く別もの。 このブドウはマルケ、プーリ […]
2023-01-28 / 最終更新日時 : 2023-01-28 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」４３～ラフィットがつくる「Los Vascos」 <span style=”font-family: verdana, geneva, sans-serif;”><img class=”size-full wp-im […]
2023-01-28 / 最終更新日時 : 2023-01-28 Nishi 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」４３～ラフィットがつくる「Los Vascos」 その昔、1度買って次には10本、20本とまとめて買う方が続出し、多い日には100本単位で売れてしまうすごいワインでした。それもそのはず、実はこのワイン、世界中のワインファンが憧れるボルドー5大シャトーのひとつ、シャトー・ […]
2023-01-28 / 最終更新日時 : 2023-01-28 Nishi アルゼンチン 「メッシ」のワイン ワールドカップカタール大会で大活躍したアルゼンチンのFWメッシが最優秀選手を受賞し、準優勝した14年大会以来、史上初となる2度目の受賞となりました。今日は、あのメッシのワインを紹介します。 そのリオネル（レオ）・メッシ選 […]
2023-01-27 / 最終更新日時 : 2023-01-27 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」４２～有名ワイナリーのチリ進出 チリは、ワインを製造するための必須条件である原料ブドウについては、世界でも有数のテロワール（ブドウ栽培に恵まれた気候と土壌）を持つことでクリアしています。 次に重要なのは製造技術ですが、元々あった地元の技術に、世界の著名 […]
2023-01-27 / 最終更新日時 : 2023-01-27 Nishi 豆知識 ワインの味と香り 味による分類 ワインは味と香りによって分類することができます。このことを知っていると、ワインの味と特徴によりどんな料理やチーズが合うかが判断できます。特に、チーズのタイプ、香り、風味、熟成の度合いによりそれに合うワインを […]
2023-01-26 / 最終更新日時 : 2023-01-26 Nishi シャンパン シャンパンについて お祝いの席でよく供される「シャンパン」。今ではみなさんよくご存じのことですが、依然あった少しの誤解についての話です。 フランスのシャンパーニュ地方でつくられた発泡ワインをシャンパンといいます。原料とするぶどうの産地が同地 […]
2023-01-26 / 最終更新日時 : 2023-01-26 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」４１～チリのワイン法 全国に約500のワイナリーがあるチリ。栽培および醸造技術の進歩と共に品質が向上し、世界各地への輸出が急増しています。 チリワインが国際的に評価を高めてきたことに伴い、1995年、農業保護庁農牧局により、新しい原産地口琳去 […]
2023-01-25 / 最終更新日時 : 2023-01-25 Nishi カリフォルニア オバマ元大統領のお気に入り 元オバマ大統領は、自宅のワインセラーに1000本も保管しているほどのワイン好きだそうです。雑誌の取材で自宅を紹介した際に、キッチンに置かれていたのが「ケンダル・ジャクソン、ヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネ」でした。こ […]
2023-01-25 / 最終更新日時 : 2023-01-25 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」４０～チリワインの主要産地 今回は、チリワインが造られている主な産地を紹介しましょう。 ワインで有名なフランスやイタリアなどに負けず劣らず恵まれた気候と土壌を有するチリでは、しっかりと熟した糖度の高いぶどうが得られます。 チリ国内の主要な産地は、次 […]
