梅シソでツナパスタ
お盆休み間近の今日10日、猛暑はまだまだ続いており、おまけに台風7号が日本列島のど真ん中をめがけて北上中とのこと。食欲減退気味でも美味しく食べられるレシピを紹介してきましたが今回はその第三弾です。
中華、コリアンに続き今回はイタリアン。ツナ缶をベースに梅シソでさっぱり食べられるパスタを作ってみました。
【梅シソでツナパスタ】 材料(2人前) | |
スパゲティ(200g) | めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2 |
ツナ缶 1個(70g) | 大葉 6~8枚 |
梅干し 2個 | 白いりごま 小さじ1 |
たまねぎ 1/2個 | オリーブオイル 少々 |
※あれば、海苔を追加してもよい。 | |
<作り方> | |
1. 鍋にお湯を沸かし、塩少々を加えてスパゲティを表記時間どおりに茹でる。 ザルに上げ、水気を切りくっつき防止にオリーブオイルを少々かけておく。 2. 梅干しは種をとり除き包丁でたたいてペースト状にする。 3. 大葉は、千切りにする。 4. たまねぎは薄切りに辛みが強ければ水にさらし水気を切る。 5. ボウルにめんつゆ、ペースト状にした梅、ツナを加えて混ぜ合わせる。 6. 最後に、スパゲティとたまねぎ、大葉を加えて軽く和え、器にもり白ごまをふる。 場合によってはお好みで、冷蔵庫で少し冷やしてから供するのもよい。 ※あれば、海苔を追加してもよい。 |