2023-02-24 / 最終更新日時 : 2023-02-24 Nishi コラム 「高い」ワインは「いい」ワインか? 一般的に、「高いワインはいいワイン」と思われていることが多いようです。でもどうやらそれは違うようなのです。ワインの値段の決まり方には他のものとは全く違う一種独特のかたちがあります。一般常識では理解しがたいことかもしれませ […]
2023-01-23 / 最終更新日時 : 2023-01-23 Nishi コラム アンチエイジング プレジデント社発行の「素晴らしい一日5月号」にて、ワインのアンチエイジング効果についての記事が掲載されました。アンチエイジングの第一人者として活躍する、横浜クリニック院長 青木晃先生は「赤ワインはあらゆる老化の元凶といわ […]
2022-12-26 / 最終更新日時 : 2023-07-10 Nishi コラム 「肉には赤、魚には白」の真実! ワインはほとんどの場合、料理と一緒に楽しむものでそれだけを飲んで楽しむタイプは少ないようです。そうであれば、できるだけ料理に合ったワインを選びたいもの。よく「肉には赤、魚には白」といわれますが、長いあいだの経験則であり原 […]
2022-12-22 / 最終更新日時 : 2023-07-10 Nishi コラム クレマンとシャンパン よくご存じの「スパークリング・ワイン(英語:Sparkling wine:)」をフランス語では「ヴァン・ムスー(Vin Mousseux)」と言います。ワインの一種で、二酸化炭素を多く含み、開栓すると圧力が下がって二酸化 […]