2023-02-07 / 最終更新日時 : 2023-02-07 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」５２～オバマ元大統領のお気に入り 元オバマ大統領は、自宅のワインセラーに1000本も保管しているほどのワイン好きだそうです。雑誌の取材で自宅を紹介した際に、キッチンに置かれていたのが「ケンダル・ジャクソン、ヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネ」でした。こ […]
2023-02-06 / 最終更新日時 : 2024-06-24 Nishi がんを考える がんを考える㊵～乳がん 11（治療 – 放射線治療） 放射線治療は、高エネルギーのX線や電子線を体の外から照射して行われる。がん細胞を通過した放射線は細胞の増殖を阻害し、がんを小さくする効果がある。放射線治療は放射線照射を行った部分だけに効果を発揮する局所療法である。 乳が […]
2023-02-06 / 最終更新日時 : 2023-02-06 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」５１～シャンパンについて2 お祝いの席でよく供される「シャンパン」。今ではみなさんよくご存じのことですが、依然あった少しの誤解についての話です。 フランスのシャンパーニュ地方でつくられた発泡ワインをシャンパンといいます。原料とするぶどうの産地が同地 […]
2023-02-06 / 最終更新日時 : 2023-09-21 Nishi ワインの歴史 アンリ・ジャイエのワイン造り 「このワインにはテロワールがよく出ている」。こんな使い方をする言葉「テロワール」は、ぶどう畑がもつ、土壌や気候などの総合的な特徴のことだが、わかったようでわからない、難しい言葉のひとつだろう。その「テロワール」とは何かを […]
2023-02-05 / 最終更新日時 : 2024-06-24 Nishi がんを考える がんを考える㊴～乳がん 10（治療 – センチネルリンパ節） センチネルリンパ節生検 がん細胞が最初に転移するリンパ節をセンチネル（見張り）リンパ節という。このリンパ節を摘出し顕微鏡で検査を行い、転移がみられなければこれ以外のリンパ節郭清を省略しても再発率に影響がないことがわかって […]
2023-02-05 / 最終更新日時 : 2023-02-05 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」５０～モンテプルチアーノ イタリアの黒ブドウ。同名のワイン、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノと混同されやすいが、ヴィーノ・ノビレはサンジョヴェーゼのクーロンから造られるトスカーナのDOCGワインで全く別もの。 このブドウはマルケ、プーリ […]
2023-02-05 / 最終更新日時 : 2023-05-14 Nishi ワインの歴史 ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」 「ブルゴーニュの神様」と呼ばれる醸造家アンリ・ジャイエの訃報が届いたときは、世界中のワインファンが驚いた。アンリ・ジャイエはこれで本当に雲の上の方になってしまったのだが、生前からジャイエの別名は「伝説の醸造家」「ブルゴー […]
2023-02-04 / 最終更新日時 : 2024-06-24 Nishi がんを考える がんを考える㊳～乳がん 9（治療 – 再建・リンパ節） 乳がんの治療は、手術（外科治療）、放射線治療、薬物療法（内分泌［ホルモン］療法、化学療法、分子標的治療など）がある。それぞれの治療を単独で行う場合と複数の治療を組み合わせる場合がある。がんの性質や病期、全身の状態、年齢、 […]
2023-02-04 / 最終更新日時 : 2023-02-04 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」４９～マルベック 数ある赤ぶどうの中でも、個性的な品種である。個性の第一は、果皮が厚いため、ワインは俗に「黒ワイン」と呼ばれるほどに色が濃いこと、第二に、非常にタンニンが豊富であること、それに、若いワインでは、ブルーベリーの香りまたはヴァ […]
2023-02-04 / 最終更新日時 : 2023-02-04 Nishi ブログ 「赤ワインは室温で」の誤解 ワインの飲みごろ温度について、以前一度書きましたが、もう一度別の観点からみてみたいと思います。 「白ワインは冷やして、赤ワインは室温で」とよく言われます。これは、半ば正しく、半ば間違いです。 白ワインでもフレッシュで生き […]
2023-02-03 / 最終更新日時 : 2023-02-03 Nishi 映画に登場したワイン 刑事コロンボ「別れのワイン」 ぼろぼろのコートを着て、葉巻をしがみ頭をボリボリかきながら、「うちのかみさんがね！」のセリフで有名なご存知、刑事コロンボ。たくさんのシリーズ作品の中に名作として人気の高い「別れのワイン」があります。 （ここから先は、ネタ […]
2023-02-03 / 最終更新日時 : 2024-06-24 Nishi がんを考える がんを考える㊲～乳がん 8（治療 – 手術） 乳がんの治療は、手術（外科治療）、放射線治療、薬物療法（内分泌［ホルモン］療法、化学療法、分子標的治療など）がある。それぞれの治療を単独で行う場合と複数の治療を組み合わせる場合がある。がんの性質や病期、全身の状態、年齢、 […]
2023-02-03 / 最終更新日時 : 2023-02-03 Tony 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」４８～カルメネール 現在チリを代表する葡萄となっているカルメネール。でも実は長いこと他の葡萄と混同されていて「絶滅した」とみなされていました。カルメネールはチリの土着品種のようですが、実はフランスからの外来品種です。 カルメネールがフランス […]
2023-02-02 / 最終更新日時 : 2024-06-24 Nishi がんを考える がんを考える㊱～乳がん 7（ステージ） 病期（ステージ）について 病期とは、がんの進行の程度を示す言葉で、英語をそのまま用いて「stage（ステージ）」ともいう。病期分類には2種類あり、わが国の学会で主に行われている臓器別がん登録の「癌取扱い規約」による病期分 […]
2023-02-02 / 最終更新日時 : 2023-02-02 Tony フランスあれこれ フランスあれこれ99 ナポレオンの無念＝フォンテンブロー城 1991年（9月12日付）の写真が出てきました。パリの南部に位置する広大な森＝フォンテンブローの森にある城館の一角で「白馬の階段」（通称「別れの階段」）と呼ばれる螺旋状の階段です。 さて、ナポレオンの話です。1813年ラ […]
2023-02-02 / 最終更新日時 : 2023-02-02 Nishi ボルドー ボルドー五大シャトー 「ボルドー五大シャトー」とは、1855年のパリ万国博覧会において、フランスのボルドー・メドック地区の格付けで「第一級」の称号を与えられた4つのシャトー（醸造所）と、1973年に昇格になったシャトー・ムートン・ロートシルト […]
2023-02-01 / 最終更新日時 : 2024-06-24 Nishi がんを考える がんを考える㉟～乳がん 6（サブタイプ分類） 最近NHKの番組でも視たが、乳がんにはサブタイプ分類というものがあるようだ。乳がんでは、病期（ステージ）による分類に加え、がん細胞の特徴によってさらに分類され、この分類をサブタイプ分類という。 がん細胞が女性ホルモンによ […]
