2023-03-24 / 最終更新日時 : 2023-03-24 Nishi シェーブル チーズからのワインの合わせ方4 好きなチーズがある場合、そのチーズからワインを合わせたいですよね。そんな時に参考になるデータを紹介します。 ◆シェーブルタイプ・・・サントモール(フランス)山羊のミルクでつくられたチーズ。フレッシュから熟成したものまでい […]
2023-03-24 / 最終更新日時 : 2023-03-24 Tony ワイン談義 ヤタガラスの「教えてワイン!」69~ニュージーランドのワイナリー(1) ニュージーランドはワインの産地としても有名である。ニュージーランド航空で成田からクライストチャーチに行く機内で、赤ワインを注文した。すると「ピノ・ノワールですか、それともメルローですか?」と希望を聞いてきた。エコノミーク […]
2023-03-23 / 最終更新日時 : 2023-03-23 Tony TOPICS 紀伊半島大水害「豪雨」21 土砂の爪痕~佐野・木ノ川地区 1.佐野・木ノ川地区 土石や流木で凄まじい被害を受けた家屋(木ノ川地区) 2. 佐野・木ノ川地区 流された車や流木が散乱 3. 佐野・木ノ川地区 水が引いた後の片付け 4. 佐野・木ノ川地区 土砂崩れでがれきが人家 […]
2023-03-23 / 最終更新日時 : 2023-03-23 Nishi 教えてワイン! ヤタガラスの「教えてワイン!」66~ニュージランドワイン ニュージーランドワインの歴史と発展 ニュージーランドワインの歴史はまだまだ浅く、19世紀の初めに英国人の宣教師によってオーストラリアからブドウの苗木が持ち込まれたのが始まり。その後、1836年に「オーストラリアのブドウ栽 […]
2023-03-23 / 最終更新日時 : 2023-03-23 Tony 教えてワイン! ヤタガラスの「教えてワイン!」66~ニュージランド ニュージーランドワインの歴史と発展 ニュージーランドワインの歴史はまだまだ浅く、19世紀の初めに英国人の宣教師によってオーストラリアからブドウの苗木が持ち込まれたのが始まり。その後、1836年に「オーストラリアのブドウ栽 […]
2023-03-23 / 最終更新日時 : 2023-10-12 Nishi 星の話 春の星座~ケンタウルス座 好奇心旺盛なポロス 上半身が人間で下半身が馬という姿のケンタウルス族に、ポロスという男がいました。ポロスは、ぶどう酒の神ディオニュソスと義理の兄弟で、しばしば、極上の酒を分けてもらっていました。この酒は、ケンタウルス族の […]
2023-03-23 / 最終更新日時 : 2023-03-23 Nishi エメンタール チーズからのワインの合わせ方3 好きなチーズがある場合、そのチーズからワインを合わせたいですよね。そんな時に参考になるデータを紹介します。 ◆ハードタイプ・・・パルミジャーノ・レッジャーノ(イタリア)その名のとおり固いチーズで大型のものが多い。長期保存 […]
2023-03-22 / 最終更新日時 : 2023-03-23 Tony TOPICS 紀伊半島大水害「豪雨」20 土砂の爪痕~南檜杖・相筋・五新 1.南桧杖 三方から山が崩れ落ちた南桧杖地区 2. 熊野大橋 流木で埋めつくされた熊野大橋 3. 丹鶴小 崩れ落ちた丹鶴小学校裏 4. 速玉大社 堤防法面が壊れた熊野速玉大社裏 5. 河口 濁流が流れ出る […]
2023-03-22 / 最終更新日時 : 2023-03-22 Nishi 教えてワイン! ヤタガラスの「教えてワイン!」68~オーストリアワイン フランスやイタリアに比べて、オーストリアはワインについてはマイナーな国に感じるかもしれません。しかし、オーストリアワインは少ない生産量ながら最高級です。オーストリアならではの特別なワインは美味しいワインリストに載り、世界 […]
2023-03-22 / 最終更新日時 : 2023-03-22 Tony 教えてワイン! ヤタガラスの「教えてワイン!」68~オーストリア フランスやイタリアに比べて、オーストリアはワインについてはマイナーな国に感じるかもしれません。しかし、オーストリアワインは少ない生産量ながら最高級です。オーストリアならではの特別なワインは美味しいワインリストに載り、世界 […]
2023-03-22 / 最終更新日時 : 2023-03-22 Nishi カマンベール チーズからのワインの合わせ方2 好きなチーズがある場合、そのチーズからワインを合わせたいですよね。そんな時に参考になるデータを紹介していることがありますので一部を紹介しましょう。 ◆白カビタイプ・・・カマンベール(フランス)表面が白カビに覆われたタイプ […]
2023-03-21 / 最終更新日時 : 2023-09-08 Tony クマノザクラ クマノザクラをハイムに植樹しました! かねてより、ハイム敷地内でクマノザクラを見たいとの希望を温めてきたグループが、21日朝、緑の環境委員会の協力のもと、苗木2本を植樹しました。場所は、予め、緑の環境委員会にて検討され決めていただいた、2号棟南側の中ほど、及 […]
2023-03-21 / 最終更新日時 : 2023-03-21 Nishi 教えてワイン! ヤタガラスの「教えてワイン!」67~カリフォルニアワイン フランス・イタリア・スペインに次いで世界第4位の生産量を誇るのがアメリカ。旧世界と呼ばれるヨーロッパと比べて、歴史の浅いアメリカ、チリ、オーストラリアなどは新世界と呼ばれます。アメリカのワイン産地は、主に、カリフォルニア […]
2023-03-21 / 最終更新日時 : 2023-03-21 Tony 教えてワイン! ヤタガラスの「教えてワイン!」67~カリフォルニア フランス・イタリア・スペインに次いで世界第4位の生産量を誇るのがアメリカ。旧世界と呼ばれるヨーロッパと比べて、歴史の浅いアメリカ、チリ、オーストラリアなどは新世界と呼ばれます。アメリカのワイン産地は、主に、カリフォルニア […]
2023-03-21 / 最終更新日時 : 2023-03-16 Tony TOPICS 紀伊半島大水害「豪雨」19 台風12号の脅威~高田・相賀 1.高田・相賀 山間部の土砂崩れで、上流から流れ込んだ大量の流木 2. 高田・相賀 陥没した県道高田相賀線 3. 高田・相賀 高田トンネル付近の道路も冠水 4. 高田・相賀 流木で壊れた高田第1自然プールのつり橋 […]
2023-03-21 / 最終更新日時 : 2023-03-21 Nishi ゴンルゴンゾーラ チーズからのワインの合わせ方1 好きなチーズがある場合、そのチーズからワインを合わせられたらいいのではないでしょうか。そんな時に参考になるデータを紹介します。 ◆青カビタイプ・・・ミセラ(デンマーク) 青カビを植え付けて熟成させるタイプ。ピリッとした独 […]
2023-03-20 / 最終更新日時 : 2023-03-16 Tony TOPICS 紀伊半島大水害「豪雨」18 台風12号の脅威 1.山本 建設中のトンネル入り口を流木がふさぐ橋 2. 三和大橋 流木で埋まった三和大橋 3. 嶋津 濁流で被害にあった倉庫 4. 九重 流出し倒壊した家屋 5. 九重 濁流でひっくり返った船 […]
2023-03-20 / 最終更新日時 : 2023-03-20 Tony 教えてワイン! ヤタガラスの「教えてワイン!」65~オーストラリアワイン オーストラリアワインの歴史 オーストラリアワインの歴史が始まったのは1788年。英国海軍アーサー・フィリップ大佐によってシドニーにワイン用ブドウが持ち込まれました。その後、1825年には、「オーストラリアのワイン用ブドウ […]