チーズからのワインの合わせ方2
好きなチーズがある場合、そのチーズからワインを合わせたいですよね。そんな時に参考になるデータを紹介していることがありますので一部を紹介しましょう。
◆白カビタイプ・・・カマンベール(フランス)表面が白カビに覆われたタイプ。熟成していくにつれて、だんだん柔らかくなり味も深くなる。
代表的なチーズ・・・ブリー(フランス)、ブリー・ド・モー(フランス)、クーロミエ(フランス)
好きなチーズがある場合、そのチーズからワインを合わせたいですよね。そんな時に参考になるデータを紹介していることがありますので一部を紹介しましょう。
◆白カビタイプ・・・カマンベール(フランス)表面が白カビに覆われたタイプ。熟成していくにつれて、だんだん柔らかくなり味も深くなる。
代表的なチーズ・・・ブリー(フランス)、ブリー・ド・モー(フランス)、クーロミエ(フランス)