2023-02-04 / 最終更新日時 : 2023-02-04 Nishi ブログ 「赤ワインは室温で」の誤解 ワインの飲みごろ温度について、以前一度書きましたが、もう一度別の観点からみてみたいと思います。 「白ワインは冷やして、赤ワインは室温で」とよく言われます。これは、半ば正しく、半ば間違いです。 白ワインでもフレッシュで生き […]
2023-02-03 / 最終更新日時 : 2023-02-03 Nishi 映画に登場したワイン 刑事コロンボ「別れのワイン」 ぼろぼろのコートを着て、葉巻をしがみ頭をボリボリかきながら、「うちのかみさんがね!」のセリフで有名なご存知、刑事コロンボ。たくさんのシリーズ作品の中に名作として人気の高い「別れのワイン」があります。 (ここから先は、ネタ […]
2023-02-03 / 最終更新日時 : 2023-08-01 Nishi がんを考える がんを考える㊲~乳がん 8(治療 – 手術) 乳がんの治療は、手術(外科治療)、放射線治療、薬物療法(内分泌[ホルモン]療法、化学療法、分子標的治療など)がある。それぞれの治療を単独で行う場合と複数の治療を組み合わせる場合がある。がんの性質や病期、全身の状態、年齢、 […]
2023-02-03 / 最終更新日時 : 2023-02-03 Tony 教えてワイン! ヤタガラスの「教えてワイン!」48~カルメネール 現在チリを代表する葡萄となっているカルメネール。でも実は長いこと他の葡萄と混同されていて「絶滅した」とみなされていました。カルメネールはチリの土着品種のようですが、実はフランスからの外来品種です。 カルメネールがフランス […]
2023-02-02 / 最終更新日時 : 2023-08-01 Nishi がんを考える がんを考える㊱~乳がん 7(ステージ) 病期(ステージ)について 病期とは、がんの進行の程度を示す言葉で、英語をそのまま用いて「stage(ステージ)」ともいう。病期分類には2種類あり、わが国の学会で主に行われている臓器別がん登録の「癌取扱い規約」による病期分 […]
2023-02-02 / 最終更新日時 : 2023-02-02 Tony フランスあれこれ フランスあれこれ99 ナポレオンの無念=フォンテンブロー城 1991年(9月12日付)の写真が出てきました。パリの南部に位置する広大な森=フォンテンブローの森にある城館の一角で「白馬の階段」(通称「別れの階段」)と呼ばれる螺旋状の階段です。 さて、ナポレオンの話です。1813年ラ […]
2023-02-02 / 最終更新日時 : 2023-02-02 Nishi ボルドー ボルドー五大シャトー 「ボルドー五大シャトー」とは、1855年のパリ万国博覧会において、フランスのボルドー・メドック地区の格付けで「第一級」の称号を与えられた4つのシャトー(醸造所)と、1973年に昇格になったシャトー・ムートン・ロートシルト […]
2023-02-01 / 最終更新日時 : 2023-08-01 Nishi がんを考える がんを考える㉟~乳がん 6(サブタイプ分類) 最近NHKの番組でも視たが、乳がんにはサブタイプ分類というものがあるようだ。乳がんでは、病期(ステージ)による分類に加え、がん細胞の特徴によってさらに分類され、この分類をサブタイプ分類という。 がん細胞が女性ホルモンによ […]
2023-02-01 / 最終更新日時 : 2023-02-01 Miyagawa ドイツ モーゼルへの旅 若い頃上司にモーゼルワインというのを教えられたことはすでに書いた通りだ。私は日本ではあまり家族旅行というものをしなかったのだが、自分で車を運転してぶっつけで行った初めての旅行が偶然にもそのモーゼル川を訪ねる旅だった。オラ […]
2023-02-01 / 最終更新日時 : 2023-02-01 Tony 教えてワイン! ヤタガラスの「教えてワイン!」47~レセルバ レセルバ(またはレセルヴァ)とは、樽熟成されているということを示しています。総じて、ミディアムレンジのワイン、くらいの感じでしょうか。エチケットには”RESERVA”(英語では”Res […]