ダイエットスープ～キムチ編

大食いしているつもりはないのだが、就寝前の飲酒がよくないらしい。かといって禁酒をするつもりはなく、どうしようとぼんやり考えていたところ、スマホでダイエットスープの記事をみつけた。数か月で8キロほど痩せたという言葉に乗せられてつくってみることにした。

目的は別にして、体によい内容で美味しく食べられればそれでいいので、共有したい。

豆腐となめこのキムチスープ
材料　2人分	・キムチ…150g
・木綿豆腐…150g	・小口ネギ…適量
・なめこ…1袋	・水…300ml
・卵…1個	・中華だし（鶏ガラスープの素）…大さじ1
作り方 1.木綿豆腐は一口大に切り、小口ネギは小口切り、なめこは洗う　　　 2.鍋になめこ、キムチ、木綿豆腐、水、中華だしを入れ弱火で5分煮込む 3.卵を入れ煮込む 4.器に盛り付け、小口ネギをのせる

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ピリ辛みそキムチスープ
材料　2人分	・中華だし…大さじ1
・鶏むね肉…150g	（または鶏がらスープの素大さじ1）
・キムチ…100g	・コチュジャン…大さじ1
・木綿豆腐…150g	・みそ…小さじ1
・長ネギ…1／4本	・ごま油…小さじ1
・水…300ml	・片栗粉…大さじ1
作り方 1.鶏肉、木綿豆腐は一口大に切り、長ネギは斜め薄切りにする 2.鍋にごま油を入れて長ネギ、キムチを炒める 3. 水、中華だしを入れ鶏胸肉を入れる 4.火が通ったら、豆腐、みそ、コチュジャンを入れ一煮立ちさせる

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納豆キムチスープ
材料　2人分	・キムチ…60g
・鶏もも肉…150g	・えのき…1/2袋
・納豆…1パック	・ごま油…大さじ1
A
・水…300ml	・味噌…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1	・鶏がらスープの素…大さじ1/2
作り方 1.鶏もも肉は一口大に切り、えのきは3?4センチに切る 2.鍋にごま油を入れ、鶏もも肉を炒め、えのきも炒める 3.A、納豆、キムチを入れ煮込む