2021-02-17 / 最終更新日時 : 2021-02-16 Tony グルメ・料理・酒・レシピ フォーのレシピ エスニック料理というとみなさんは何処の国のどんな料理を思い浮かべますか？そもそもエスニックという言葉の意味は何なのでしょうか？調べてみました。 日本では「エスニック」と一括りにされがちな東南アジア料理ですが、トムヤムクン […]
2021-02-10 / 最終更新日時 : 2021-02-11 Nishi グルメ・料理・酒・レシピ 韓国風巻き寿司 今日は、ランチにちょっと変わったキンパ風巻きずしを作ってみた。ゴマの香りがぶ～んとして結構おいしかったです。
2018-03-28 / 最終更新日時 : 2023-08-01 Nishi グルメ・料理・酒・レシピ 納豆の力～4大栄養素 納豆の4大栄養素 最近、テレビやネットで、納豆というキーワードが話題になっています、値段も安くて毎日食べられて健康に良いのであれば申し分の無い食材です。ナットウキナーゼ・レシチン・イソフラボン・ビタミンK2と、身体に良い […]
2017-03-01 / 最終更新日時 : 2023-08-01 Nishi グルメ・料理・酒・レシピ チョコレートで腸の善玉菌を増やせる！？ 家族でチョコレートが好きで、3時のおやつによく出てくる。認知症予防、血圧低下、動脈硬化のリスク軽減などと理屈をつけて食べているが、最近、我が家では、カカオ分72％のチョコレートをよく買うようになった。 チョコの成分でよく […]
2016-10-25 / 最終更新日時 : 2023-07-31 Tony グルメ・料理・酒・レシピ 紀州みかんが江戸市場を席巻した！ 高校を卒業し、新宮を出てから50年間いろいろな土地に住んで暮らしたが、どこにいても毎年、故郷の母親から送られてくるのはみかんだった。オレンジの自由化以降、アメリカからはみかんとは違う味の「オレンジ」が入ってくるし、ぽんか […]
2016-10-15 / 最終更新日時 : 2023-10-13 Tony グルメ・料理・酒・レシピ 醤油発祥の地は湯浅！？ 皆さんの家庭では、普段どんな醤油を使っていますか。キッコーマン、ヤマサ、ヒゲタ・・・。我が家は、昔からヤマサ醤油のファンです。そのヤマサ醤油の起源は和歌山県の湯浅にあることをご存知ですか。その味が好きで長年使ってきた醤油 […]
