2022-12-24 / 最終更新日時 : 2023-07-10 Nishi 西 敏 世界三大貴腐ワイン ワインの中でも、貴腐ワインだけは特別の存在だと思います。単に甘口というよりも、その程度がはるかに超えた超甘口だからです。デザートワインとしても人気ですし、フォアグラなどの食事とも楽しむことが出来るワインです。 普段は辛口 […]
2022-12-23 / 最終更新日時 : 2023-07-10 Nishi 西 敏 貴腐ワイン 貴腐(きふ)ワインとは、腐敗したように見える干しぶどう状態の非常に糖度の高いぶどう『貴腐ぶどう』から造られる最高級の甘口ワインです。 貴腐とは、白ワイン用品種のぶどうにおいて、果皮にボトリティス・シネレア菌(灰色カビ菌) […]