AGEs（終末糖化産物）は、タンパク質と糖が結びついてできる化合物で、体内で自然に生成されます。この物質が過剰に蓄積すると、老化の促進や生活習慣病のリスクを高めるとされています。 AGEsは、血糖値が高い状態が続くことで […]