AGEsとは

AGEs（終末糖化産物）は、タンパク質と糖が結びついてできる化合物で、体内で自然に生成されます。この物質が過剰に蓄積すると、老化の促進や生活習慣病のリスクを高めるとされています。

AGEsは、血糖値が高い状態が続くことで体内で生成されるほか、焼き菓子や揚げ物などの食品にも含まれています。特に、高温で調理された食品はAGEsの含有量が多くなる傾向があります。

AGEsの蓄積を抑えるためには、血糖値の管理や抗酸化作用のある食品の摂取が重要です。また、適度な運動や紫外線対策もAGEsの影響を軽減するのに役立ちます。

気になる場合は、AGEsの測定ができる検査もあるので、健康管理の一環としてチェックしてみるのも良いかもしれませんね！