サバ缶 エスニック風冷やしうどん
サクラ開花目前の季節になりました。これまでは、レシピの紹介も冷たいものは避けてきまいたが、そろそろいいのではと思い、今回は冷やしうどんです。もちろんサバ缶メニューです。
| サバ缶 エスニック風冷やしうどん の材料 （2人前） | |
| うどん（冷凍） | 2玉（400g） |
| さば（水煮・缶） | 1缶（固形量100g） |
| 温泉卵 | 2個 |
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ミニトマト
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4個 |
| 出汁しょうゆ | 大さじ2 |
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レモン（絞り汁）
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小さじ２ |
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パクチー（ザク切り）
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適宜 |
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フライドオニオン
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適宜 |
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ラー油
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適宜 |
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| サバ缶 エスニック風冷やしうどんの作り方(２人前) | |
| 1 |
冷凍うどんは表示通りにレンジ加熱をし、冷水でしめて水けをきり、器に盛る。 |
| 2 | さば缶は汁けをきって、身をほぐしておく。 |
| 3 | （1）のうどんに、さば、温泉卵、ミニトマトをのせ、だししょうゆ、レモンの絞り汁をかける。 好みでパクチーをのせ、フライドオニオンを散らし、ラー油をたらす。 |
