ほうれんそうのおからつくね

ほうれんそうのおからつくね
作り方手順
1	ほうれんそうは熱湯で1分間ほどゆで、冷水にとって冷まし、水けをしっかりと絞って粗く刻む。
2	ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3	ひき肉をボウルに入れ塩を加えて練る。粘りが出てきたら 1と２におからを加えてよく混ぜ合わせる。
4	酒、かたくり粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
５	４を10等分にして丸め、数か所穴を開けたオーブン用の紙を敷いたせいろに並べてふたをする。
６	せいろをたっぷりの湯を沸かした鍋にのせ、中火で8分間ほど蒸す。
７	好みでポン酢しょうゆ、柚子こしょうを添える。