ワインとチーズの相性
食品の味覚を数値化するセンサーを使って導き出したデータによると以下のような相性になるようです。
但し、あくまでも機械が言っていることなので、あなた自身のマリアージュを見つけてください。
相性度(マリアージュ): ◎90%以上 〇80%以上 △70%以上
| タイプ | チーズ | 赤 | 白 | スパーク リング |
| 白カビ | カマンベール | 〇 | ◎ | 〇 |
| ブリー | ◎ | 〇 | ◎ | |
| ウォッシュ |
ウォッシュ | ◎ | △ | 〇 |
| 青カビ | ゴルゴンゾーラ | 〇 | △ | 〇 |
| セミハード |
ゴーダ | 〇 | ◎ | 〇 |
| ハード | チェダー | 〇 | ◎ | 〇 |
| パルミジャーノ | 〇 | △ | 〇 | |
| ミモレット | 〇 | △ | 〇 |

