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熊エプ メ－ルマガジン
KUMAGAZINE 第114号
2023-0819(土)
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https://kumano-express.com/kumagazine-114/
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■□ーーもくじ－ーー■□
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1.編集長の独り言
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2.トピックス「梅干しバカ売れ！」
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3.教えてワイン！31
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4.新語・難語解説35
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5.クイズ「ワイン基礎編２」
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6.編集後記
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■1. 編集長の独り言 ■
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食欲減退気味でも美味しく食べられるレシピを紹介してきましたが今回はその第三弾です。名付けて「梅シソでツナパスタ」。そうめんをパスタに変えました。
https://kumano-express.com/gourmet/umeshiso-tunapasta/
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■2. トピックス１ ■
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【猛暑で梅干しがバカ売れ！？】
全国的に最高気温が35度以上となる「猛暑日」が続いている。紀南地方でも連日、30度以上の「真夏日」となっている。この影響もあってか、梅雨明け後の7月下旬から、梅干しがよく売れるようになったという。
みなべ町内のある梅加工販売会社によると「通販で売れ行きが良くなり、直売店も売れている。熱中症予防には梅干しを食べればよいと聞いたという客もいる」ということらしい。
そういえば我が家でも、豚肉を梅とシソで和えたり、そうめんやパスタなど知らず知らず梅干しを津かあた料理が増えていることに気が付いた。
昨年度までの2年間、梅の豊作が続いたことで梅干し商品の在庫を抱える加工会社が多く、それが梅干しの原料となる完熟梅の本年度の価格に響き状況はよくなっかという。
地元の農家や加工業者が販売好調で潤ってくれるのは喜ばしいことだ。しっかり梅を食べて元気になりたいと思う。
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■3.教えてワイン！31 ■
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【フレンチ・パラドックス】
フランス人はコレステロールの多い食生活をしているにもかかわらず心筋梗塞などの循環器症が少ない。その理由は、ワインを習慣的に飲んでいること、そして特に赤ワインに多く含まれるポリフェノールに効用があるということ。このことが「フレンチ・パラドックス」として、発表されると、ワインは健康によいとして一躍注目を集め、大ブームとなった。
続きはこちら↓
https://bungeikan.heimnohiroba.com/wine/31/
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■4.新語・難語解説35 ■
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【ビオトープ】
日本語に訳す場合は生物空間）、生物生息空間とされます。ビオトープとは、自然界に存在する生態系を人工的に再現した生物多様性の高い環境を指します。一般的には、池や水路、湿地、草原など自然の環境を模倣した水辺の環境を構築し、様々な水生生物や植物などが生息する環境を作ることが多いです。
続きはこちら↓
https://heimnohiroba.com/ufaqs/biotope/
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■5.クイズコーナー ■
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ワインクイズ「基礎編２」
クイズでワインの基礎知識を学びましょう！
https://wine.kumano-express.com/quiz2/
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■6.編集後記 ■
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KUMAGAZINE 第114号をお届けします。
今週は台風７号のため各地で被害が発生、被害に会われたかには謹んでお見舞い申し上げます。
予定されていた新宮や熊野市の花火大会も延期となったようですが、幸い１週前に開催された紀伊勝浦の花火大会の写真が届きましたのでお送りします。（八木規雄氏撮影）
https://kumano-express.com/branch-news/kumano/katsuura-hanabi2023/
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発行元：熊野エクスプレス事務局
発行責任者：”八咫烏”こと西 敏
yatagarasu@kumano-express.com
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