おからそぼろと卵の２色丼
材料 （2人前）
ごはん 300g
＜A＞おから肉そぼろ 
豚ひき肉　150g しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1 砂糖　大さじ1
みりん　大さじ１ おろししょうが　小さじ1
おからパウダー　大さじ1
＜Ｂ＞　おから卵そぼろ
卵　2個 おからパウダ　大さじ1
水　大さじ3 砂糖　小さじ1弱
塩　小さじ1弱 黒こしょう　少々
※おからは食物繊維・タンパク質・ミネラル・イソフラボンをバランスよく含む、非常に栄養価の高い食品である。

 

 

 

 

 

 

 

 

おからそぼろと卵の２色丼

作り方(２人前)　手順
1 フライパンで豚ひき肉を炒め、火が通ってからAを加えて炒め合わせる。
2 Bの材料をボウルに入れてすべて混ぜ合わせ、フライパンに卵液を注ぎ入れ、菜箸でよく混ぜ合わせながら加熱して卵そぼろを作る。
3 器にごはんと１、２を盛りつける。
※ ひき肉は火が通ってからよく混ぜ合わせた調味液をプラスするのがポイント