ニュージーランドのワイナリーでは、ワインは飲みませんでした。（２杯くらいまでなら、血中アルコール濃度はニュージーランドの法規では運転可能なレベルですが、安全第一で運転前は飲みませんでした。）

実際に見た畑からどんな味のワインができるのか、Brancott Estateのワインを通販サイトで見つけたので注文してみました。そのうち白ワイン（ブドウはソービ二ヨン・ブラン）を本日開けてみました。約1500円というお値段には十分見合う価値があると思いました。

日本語のラベルがついていて、以下のような説明が書いてあります。

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Marlborough Sauvignon Blanc 2013
私たちはマールボロ産のソーヴィ二ヨン・ブランを使用したワインを最初に造った生産者です。私たちはソーヴィ二ヨン・ブランがマールボロという地域に適したブドウ品種であることを確信し、「ブランコットヴィンヤード」にマールボロ初のソーヴィ二ヨン・ブランを植えました。「ブランコットエステート」は、私達の最初のブドウ畑にちなんで名づけられました。このワインには、マールボロのいくつかのプレミアム畑で収穫されたブドウが使用されています。このワインからは、濃縮されたフレッシュなグズベリーやピーマンのフレーバー、熟したトロピカルフルーツのニュアンス、生き生きとした酸味が感じられます。よく冷やしてお楽しみください。

パトリック・メイタ―マン（最高醸造責任者）
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なるほど、言われてみればそんな味です。一度訪れたワイナリーのワインは、贔屓したくなります。また見つけたら、購入したいと思いました。

以下にBrancott Estateの写真を載せました。（以前にご紹介したものですが）
https://www.flickr.com/photos/datsu-rintaro/sets/72157651722469091/

脱　輪太郎

ニュージーランドはワインの産地としても有名である。ニュージーランド航空で成田からクライストチャーチに行く機内で、赤ワインを注文した。すると「ピノ・ノワールですか、それともメルローですか？」と希望を聞いてきた。エコノミークラスでも、ワインのチョイスができることを知り、ニュージーランドのワイナリーに行くことが楽しみになった。

その最初の機会は、クイーンズタウンからマウント・クックに向かう途中に訪れた。ギブストン・バレー（Gibbston Valley）という場所。ニュージーランド南島のほぼ中部に位置し、寒暖の差が大きく、乾燥した大地にブドウ畑が広がっている。もっとも、その後に訪れた南島北部に比べると、規模はずっと小さい。

有名なワイナリーを訪問したが、あまりに観光地化していて、がっかり。売っているワイン、チーズ、その他の土産物すべてが観光客向けの高めの価格設定。結局ここでは何も買わずに、そこから車で10分位のところにあるワイチリ・クリーク（Waitiri Creek）というこじんまりとしたワイナリーに行く。少なくとも景観とホスピタリティーの面では、こちらの方がずっと良い。

客は、我々2名のみ（途中から一組のカップルがやってきたが）。フランスからワーキングホリデーでニュージーランドに来て、このワイナリーで働いているというフランス人の青年に、ここのワインの説明をしてもらう。折角なので、白ワイン（シャルドネ）と赤ワイン（ピノ・ノワール）を1本ずつ購入した。一本30ニュージーランドドル（約2700円）とそれなりのお値段のワインであったが、実は価格に見合った実力はなかった。シャルドネはまあまあであったが、ピノ・ノワールにはがっかり。この3分の１の値段でスーパーで買ったワインの方が、ずっと良かった。

この出来事があって以来、ニュージーランドのワイナリーに行っても、ワインは購入しなかった。（どのワイナリーに行っても、一番安い価格のワインは30ドル程度と強気の価格設定をしていたこともある。また、車の運転をしているので、試飲を控えたこともある。）

後で振り返ってみると、ワイナリー周辺の景色の素晴らしさという点では、ギブソトン・ヴァレーが一番であったように思う。

写真を以下にアップしました。
https://www.flickr.com/photos/datsu-rintaro/sets/72157651116929797/

脱　輪太郎

フランスワインの二大産地　ボルドーとブルゴーニュの違い

今回の旅行で楽しみにしていたのが、ボルドーのワイナリー訪問。前回のフランス旅行で訪れたブルゴーニュとどう違うのか、あるいは違わないのかが大きな関心事でした。結論は、大きく異なる。パッと見た感じで違いと思ったのは、以下の3点です。

1. ボルドーのシャトーは、文字通りお城のような建物がワイナリーの中心にある。これに対して、ブルゴーニュは農家が中心。
2. ボルドーのブドウ畑は、ブルゴーニュに比較して広大。
3. ブルゴーニュのブドウ畑は皆傾斜地に広がっているが、ボルドーは平地に広がっている。（傾斜地もあるが）

こうした違いがなぜあるのかを調べたところ、実に深い理由があることがわかってきました。私が気づいた以外にもいろいろな違いがあることが判明しました。以下は、これまでの勉強のまとめです。

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【ブレンド or　単一品種】

ボルドーのワインは、複数のブドウ品種のブレンドが基本。ブルゴーニュは、単一品種のブドウが基本。

【歴史的背景の違い】

ボルドーの地は、一時期イギリスの領土であった。ワイン造りに適していないイギリスからのワイン需要をまかなうため、ボルドーのワイナリーは繁栄。つまり、ボルドーは経済的理由でワイン造りが活発になった。ブルゴーニュは、修道院がワイン造りを行い、ブルゴーニュ公国の時代は、ワインが外交ツールとして使われた。

【生産者に規模の違い】

ボルドーは、富豪によってシャトーが運営されてきた。そのため、規模が大きい。ブルゴーニュは、農家のような小規模な経営が中心。フランス革命でブドウ畑が一時国有化された後、ブルゴーニュの作り手はすべての土地を買い戻せなかったため、土地の細分化が加速。

【格付けの違い】

ボルドーはシャトーに対して格付けされるので、畑を拡張しようと思い隣の畑を買えば、同じ銘柄のワインとして生産できる。ブルゴーニュはそれぞれの土地に名前がついているので、隣の畑を買っても同じ銘柄にならない。

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旅行中、数多くの種類のワインを短期間に飲んだため、ワインに違いが昔よりわかってきたような気がします。

ワインの通販サイトで、和歌山のものが良いと聞いて、早速注文してみました。11周年記念、11本ワインセットを11111円で購入しましたが、素晴らしい内容でした。今日は、その中に入っていたサンテ・ミリオンを飲みながら、この原稿を書きました。この通販サイトのURLを以下にご紹介します。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/wineuki/

脱　輪太郎

追伸：「地球の歩き方」などのガイドブックを見ると、「ボルドーのワイナリーを訪問する場合は、事前に手紙を書いて予約を取り付ける必要がある」と書かれています。しかし、超有名なシャトーでなければ、当日予約なしで訪問できるシャトーは沢山あることがわかりました。また、「シャトー・マルゴー」のように超有名なシャトーであっても、ブドウ畑やシャトーの外観を予約なしで見ることは可能です。

ワインについてのマンガ『神の雫』が大ヒットした理由の一つは、相当なワイン通でも知らないようなワインに関する情報が満載のためであろうと思います。例えば、フランスワイン２大生産地の一つブルゴーニュ地方（もう一つはボルドー）についての詳細な説明には、驚嘆しました。

ブルゴーニュ・ワインの中でも、ディジョンとボーヌを結ぶ街道沿いの、コート・ド・ニュイ(Côtes de Nuits)という地域は、最高級ワインの産地として有名です。このうち、このマンガでは、ジュヴレイ・シャンベルタン　(Gevrey-Chambertin) 、モレ・サン・ドゥニ　(Morey- St. Denis)、シャンボール・ミュジニー　(Chambolle- Musiany)、ヴージョ　(Vougeot)、ヴォーヌ・ロマネ　(Vosne-Romanee)、ニュイ・サン・ジョルジュ　(Nuits-St. Georges)の６つの村を紹介しています（このうち、ヴォーヌ・ロマネには、おそらく世界で最も有名なワインであるロマネ・コンティ Romanée-Contiの畑があるところです）。

この６つの村を語るだけでなく、その村の主要ドメーヌ（生産者）の紹介、ドメーヌの関係まで述べているところがすごいところです。（この6つの村は、南北わずか10㎞位の間に入っています。）

なお、10年以上前にこの地で撮影したビデオが見つかりましたので、編集して以下にアップいたしました。（3分24秒あります）
http://www.youtube.com/watch?v=LAe3sA_CKaQ
脱　輪太郎

TV番組「世界不思議発見」で、フランス・ボルドーが取り上げられていた。まだ行ったことがない場所ですが、なかなか魅力的なところに見えました。日本やイギリスとの意外な関係もあります。

●18世紀に造られたボルドーの街は、その大部分が、世界遺産に指定されている。一時は、人口が減り、商業が衰退しつつあったが、建物の汚れを取り、黄色い石灰岩で作られた黄金の街がよみがえったことで、世界遺産に登録された。

●フランス王妃の座を捨てたアリエノール・ダキテーヌは、恋をして11歳年下のアンリと結婚。アンリは、結婚して2年後にイギリス国王（ヘンリー2世）となった。このため、アリエノールが相続していた膨大な領土(ボルドーを含む、フランスの西半分)は、イギリス領となった。そのため、ボルドーの街には、イギリス人が造った建物がある。

●イギリス領であった300年間、ボルドーからは大量のワインがイギリスに輸出された。これが、ボルドーのワイン造りを一層盛んにした。

●ボルドーは、フランス中央高地から流れてくるドルドーニュ川とピレネー山脈から流れてくるガロンヌ川の合流点にある。この2つの川が異なる土壌を運んできたため、5種類の土壌が造られた。その土壌に合うブドウを育て、さまざまなブドウからボルドーワインは作られている。（ブルゴーニューの赤ワインは、原則として1種類のブドウ（ピノ・ノワール）からつくられている。）

●城を意味するシャートーは、ボルドーではワインの醸造所を意味する。ボルドーには、1万もの醸造所があるが、その頂点に君臨するのが、シャトー・マルゴー。シャトー・マルゴーは、4種類のブドウを混ぜて作っている。

●ボルドーというと、ワインだが、実は魚介類もおいしい場所。特に、牡蠣はボルドー近く（アルカション湾）で養殖されている。その北50kmのところにあるオレロン島は、牡蠣の養殖発祥の地である。

●1960年から70年にかけ、疫病によりフランスの牡蠣は、全滅しかけた。それを救ったのが、生命力の強い宮城県のマガキであった。東日本大震災で、壊滅状況になった牡蠣の養殖を救うため、フランスは、「お返しプロジェクト」を立ち上げ、牡蠣の養殖に必要なロープ等を石巻に贈った。海底で生き残っていた稚貝をもとに、石巻では牡蠣の養殖を再開することができた。

この番組を見た後、ボルドーのワインを飲みたくなり、1本開けてみました。年初、ハイペースで新年会をこなしていたためか、最近胃の具合が悪く、5分の1位しか飲めなかったのが、心残りです。

脱　輪太郎

ボルドーと言えば、ワイン。まずはガロンヌ川左岸のワイン畑へ。5大シャトー（ワイナリー）の一つ、シャトーマルゴーを訪ねました。美しいワイン畑が広がっています。残念ながら休日のため、シャトーの中には入れませんでした。（こちらでは、日曜祝日はスーパーマーケットも休みです）

次に向かったのは、ガロンヌ川右岸のシャトー。一時間以上にわたり、ワイン造りの話を伺いました。面白いと思ったのは以下の通りです。

●ボルドーのAOCワインの畑では、散水は禁じられている。あくまで、ブドウの木が地中から水を吸い上げることを基本としている。ブドウの木の根は、10m以上深いところに根を張っている。

●ブドウの木の上部になる実は、養分が不足しているため、糖度が低く、ワインには使わない。

●ワイン造りは、2段階で発酵させる。まずは、砕いたブドウのジュースを大きな樽にいれ、ここで、最初の発酵を行う。次に、オークの樽に入れ1年から1年半寝かす。その後、瓶詰を行う。

●ブドウ畑には、バラの花が植えられている。これは、単なるデコレーションではない。ブドウの木の病気にバラはかかりやすい。病気の兆候をバラで知り、必要な手立てを講じる。

●15ユーロ（2200円）以上のワインは、高級ワイン。

このシャトーで造っているワイン3本を購入。ホテルに戻って、ワイン三昧の生活をしております。3本のうち、1本は高級ワイン。実に美味しく飲めます。

脱　輪太郎