若い頃、人一倍太腿が太いと言われたことがあったが、このところ随分細くなってしまっていることに気がついた。歳と共に筋肉が落ちているのは間違いなさそうだ。ふとした転倒で大けがをすることもあると聞くし解決策はないものかと物知りな人に聞いてみた。

運動がよいことはわかっているが、ストイックに運動するのは難しい。ただ、筋肉はいくつになっても鍛えられるそうなので、できることから始めようと思う。運動はなんとか散歩と立ち飛びくらいはできる。あと、栄養分としてやはり積極的にタンパク質の摂取を心がけるのがいいらしい。

簡単にタンパク質を摂るためにいいのがおからの活用だ。友人の勧めでいわゆるプロテインも摂り始めたが効果を実感するまでには時間がかかるだろう。それにわざわざ購入しなくても、おからなら手近で安価に手に入る。そこで、おからを使ったレシピを紹介しよう。

サバ缶を毎日1/2缶ほど食べ続ければ、２週間ほどで中性脂肪が劇的に下がるということをお伝えしてきました。元々サバが好きな人なら問題ないのですが、独特の匂いが気になるという人もいるでしょう。

ショウガなどを加えて匂いを消す方法もありますが、レシピによってあまり強く感じない場合もあります。そこで、これまでいろいろな食べ方を試してみたので、いくつかを紹介しましょう。

以前、中性脂肪を短期間で削減する方法として、「サバ缶」を推奨して喜ばれたことがある。２週間毎日、サバ缶の１／２を摂り続ければ、数値が劇的に下がるというものだ。実際、検査前の２週間で実施して実際に期待した効果があったと報告を受けた。

サバが好きな人は毎日でもなんなく食べられるが、味にちょっと癖があるので毎日はちょっと難しいという人もいる。そこで、今回、レシピをひとつ紹介することにした。毎日に食べる味噌汁に入れる方法だ。入れるというより、サバを出汁にしてしまう方法だ。是非試していただきたい。

前回の投稿は6年前。中性脂肪値が高過ぎて医師から注意を受け、何とか正常に戻そうと取り組んだ作戦は、サバ缶を食べることだった。結果は、過去5年間、150～200程度あった中性脂肪が「106」と減少し見事に成功したのだった。詳細は下記の通り。

問題は、原因は何かということ。原因を調べて対策を考えるのは当然のことだ。炭水化物中心の食べ方だとか必要なビタミンや野菜が不足しているとか、食生活の偏りが大いに関係していることは周知のこと。このことについては我が家では十分に注意しているのでまず問題はないと思われる。結局、医師といろいろな話をしながら突き止めたのは「酒」の飲み過ぎだった。

そういえば今年７月くらいから毎日の酒量が増えていることに気がついた。普通、酒を飲みすぎるときというのは、嫌なことがあったときと相場が決まっている。しかし、自分にとってこの時期嫌なことがあった訳ではない。思い出せばむしろ嬉しいことがあり、楽しくて酒の量が増えているのかもしれない。

いずれにせよ、過去の成功体験からこのサバ缶作戦には自身がある。ネットで拾った記事が本当かどうかを確かめるために、自分自身の体で体験し実績を上げたものだ。しかも、このことを聞いた友人3名も同様に試し成功して感謝の言葉をもらっている。

その時の状況が再現できれば目標は達成できると信じている。医師にはこのことはまだ言っていない。もしうまくいったら、医師は禁酒ができたと思うだろう。

さあ、作戦は9月9日（月）に始まった。この日からほぼ毎日、サバ缶の半分を何らかの形で摂取する予定である。実は、医師が勧めた一か月間の禁酒はできないと告げた。酒量はできるだけ減らそうとは思っているが、主力はサバ缶だ！

結果は、次回の血液検査で判明するだろう。成功すれば、事実を医師に告げるつもり。約２ケ月後の結果をお楽しみに！

<作り方>
小鍋になごり液、水、鶏肉、玉ねぎを入れ、鶏肉に火が通るまで
中火で3～4分加熱する。
溶き卵をよく混ぜながら全体に回し入れ、中火で2分程加熱し、
半熟で火を止める。
どんぶりにご飯を盛り、②をのせてみつばをかければ完成。

メープルちらし寿司　
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材料（4～6人分）
米　3合　米酢80mL　メープルシロップ　大さじ2+1/2～3
塩　小さじ2/3
<トッピング>
小鯛(こだい)の笹漬け　200g　レンコンの甘酢漬け　1節
実山椒(みざんしょう)の佃煮　大さじ3　ミツバ　葉先1束分
<作り方>
1 米は研いで浸水させ水気を切る。すし飯を作る分量で炊く。
2 米酢、メープルシロップ、塩は合わせておく。
3 米を飯台にあけ［2］を回しかけごはんを切るように混ぜ、
　うちわなどであおぎ人肌にさます
4 小鯛の笹漬けやレンコンの甘酢漬けなど、お好みの具材を
　全体に散らしてさっくりとごはんに合わせる