好きなチーズがある場合、そのチーズからワインを合わせたいですよね。そんな時に参考になるデータを紹介します。

◆ハードタイプ・・・パルミジャーノ・レッジャーノ（イタリア）その名のとおり固いチーズで大型のものが多い。長期保存が目的でつくられているため、熟成期間が長く、その分旨みが深くコクがある。

代表的なチーズ・・・グリエール（スイス）、コンテ（フランス）、エメンタール（スイス）

◇合うワイン・・・ミディアムの赤／辛口の白／ロゼ