シェーブル | 熊野エクスプレス https://kumano-express.com 熊野出身者とふるさとをつなぐコミュニティ・サイト Thu, 23 Mar 2023 20:07:21 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://kumano-express.com/wp-content/uploads/2025/09/cropped-yatype500-32x32.png シェーブル | 熊野エクスプレス https://kumano-express.com 32 32 チーズからのワインの合わせ方４ https://kumano-express.com/cheese/chevre/chevre/ https://kumano-express.com/cheese/chevre/chevre/#respond Thu, 23 Mar 2023 20:07:21 +0000 https://wine.kumano-express.com/?p=46094 好きなチーズがある場合、そのチーズからワインを合わせたいですよね。そんな時に参考になるデータを紹介します。

◆シェーブルタイプ・・・サントモール（フランス）山羊のミルクでつくられたチーズ。フレッシュから熟成したものまでいろいろと楽しめる。はじめはヨーグルトのようにさっぱりしているが、熟成すると独特なコクが出る。

代表的なチーズ・・・ピラミッド（フランス）、セルシュールシェル（フランス）、クロタンド・シャヴィニョール（フランス）

◇合うワイン・・・辛口の白／フルーティな白／軽めな赤（熟成したもの）

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